レッドビール（Red beers）甘酸っぱく爽やかな芳香の深紅のビール
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レッドビールは小麦を使わずに赤大麦を麦芽にして仕込みます。また、熟成にオークの樽を使います。樽の中で乳酸菌、アセトバクテリアによって微生物学的な反応が行われます。また木の桶に付着しているタンニンやカラメルも、ビールの味と色に好ましい影響を与えます。
色は赤みの強い茶色で、時に深紅とも表現されます。甘酸っぱく爽やかな口当たりと芳香が特徴のビールです。
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